Index des recettes
Salades:
-des Beauges
-de pommes de terre
Soupes:
-à l'oseille
-grasse
Fondue savoyarde
Gratin de Fondue
Talmouses au Beaufort
Omelettes
-aux croûtons et au lard
-Savoyarde
Oeufs au plat Savoyards
Pela des Aravis (Tartiflette)
Farcement
Farçon au chou et aux raves
La poule au safran
Civet de lapin et gratin de Polenta
Diots au vin blanc
Desserts:
Gâteau de Savoie
Gâteau au chocolat et Sambayon
Galettes au Safran
Quelques recettes De nos Montagnes
De par sa situation géographique, la Savoie a été depuis des décennies, un lieu de passage et d'échanges avec d'autres civilisations.
(voies d'accès des produits du Proche-Orient et routes de Rome) Ainsi, nous retrouvons encore aujourd'hui, dans nos recettes, l'utilisation du safran.
( connu dès l'époque romaine)
Autres coutumes alimentaires anciennes,
les mélanges sucré-salé, et plus particulièrement, dans les préparations de pommes de terre.
Aujourd'hui, la Savoie est aussi la région de France, où l'on trouve la plus grande variété de fromages base de nombreuses recettes.
