Rouge, Rosé, Blanc 37.5 cl 75 cl ou VINS SERVIS AU PICHET ou Bouteille 75cl et demi Bouteille VINS DE SAVOIE BORDEAUX COTE DU RHONE ROSE DE PROVENCE CHAMPAGNE Les Vins des Pays de Savoie : Le vignoble de Savoie s'étend sur près de 2000 ha, des coteaux calcaires et ensoleillés de la rive sud du lac Léman (lac dont une partie est française et l'autre suisse) jusqu'à la Combe de Savoie autour de Chambéry et Montmélian en traversant le Rhône. La vigne s'est implantée pour bénéficier des micro-climats sur les adrets, (jusqu'à 500m d'altitude), les coteaux lumineux, les rives de lac, les sols les mieux drainés, les éboulis calcaires et les moraines pierreuses. Les vins blancs secs dominent pour 70% et le reste se partage entre rouges, rosés et mousseux. Depuis 1973, les vins de Savoie se distinguent sous quatre AOC : Vin de Savoie : 16 crus, Roussette de Savoie : 4 crus, Seyssel et Crépy. Il y a 23 espèces de ceps, comme la vigne très ancienne de Mondeuse, celle mordorée du chasselas, ou blanche comme la jacquère et l'altesse. Les vins dits d'Allobrogie sont des vins produits en Savoie qui ne bénéficient pas d'AOC. Les vins de Savoie se consomment de préférence jeunes et accompagnent à merveille la cuisine : plats de poisson ou fromage, quelques-uns s'apprécient en apéritif. Si on traverse la région du nord au sud, on rencontrera : Sur les rives du Léman : le Crépy et les vins de Savoie du cru marin, marignan et ripaille, qui sont tous issus d'un cépage unique : le chasselas. Au confluent du Rhône et des Usses, l'Altesse permet d'élaborer les Seyssel tranquilles et la Roussette de Savoie Frangy. Au nord du Lac du Bourget, le cru Chautagne est élaboré à base de Gamay mais aussi de Mondeuse, Altesse ou Jacquère. A Jongieux sur les bords du Rhône, sont cultivés : l'Altesse avec ses Roussettes de Savoie, réputées dont les crus de Monthoux et Marestel ; la Jacquère, le Gamay, la Mondeuse pour les vins de Savoie blancs et rouges de cru Jongieux. Le sud de Chambéry entre Chambéry et Chapareillan, les éboulis du Mont Granier sont recouverts par la Jacquère. Ici on produit la moitié des Vins de Savoie blancs avec les crus Apremont et Abymes. Au sud de Chambéry, sur les coteaux situés sur la gauche en direction d'Albertville, on découvre les vignes de Saint Jeoire Prieuré et de Chignin à partir desquelles Jacquère, Mondeuse et Gamay permettent de produire ces deux crus. La Roussane donne ici le Chignin Bergeron. La Combe de Savoie : en direction d'Albertville depuis Montmélian jusqu'à Fréterive les coteaux sont plantés de Jacquère, Altesse, Mondeuse, Gamay, Pinot, etc. Des Roussettes de Savoie et des Vins de Savoie de ce secteur sont couronnés par les crus réputés d'Arbin, de St Jean de la Porte ou de Montmélian.
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